¿Qué nos impulsa a comer alimentos que nos hacen sudar y llorar? Pimientos de padrón, chile habanero, ají amarillo... muchas culturas usan el picante dentro de su gastronomía y mientras unos lo aborrecemos, otros lo necesitan y buscan la forma de probar el más picante todavía. Pero, ...
Tres ejes para constituyente
“Solo hay Cebollas”
¿Qué es la constitución?
Entre la raíz y la ciencia: el desafío de rescatar el saber del campo
UTPL innova desde las aulas en la producción audiovisual