Agua versus leche: ¿Cuál es la mejor opción para hidratarse?

lunes, mayo 22, 2023

Un equipo científico concluyó que la mejor bebida para rehidratar no es el agua sino otras que contengan carbohidratos, grasa y proteína como la leche. Sin embargo, los especialistas piden revisar esta información y saber en qué casos se puede y en cuáles la mejor opción sigue siendo el agua

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Un estudio realizado por la Universidad St. Andrews en Escocia comparó los efectos de 13 bebidas en el cuerpo humano para saber cuál era la mejor para hidratarse. Sorprendentemente, el agua no ocupa el primer lugar.

Después de entrenar, durante un día de calor o simplemente como un hábito en la rutina, el agua surge como la opción más saludable a la hora de hidratarse. Sin embargo, un grupo de científicos se propuso descifrar si se trataba de la mejor opción y había variantes con mejores resultados.

Para ello, los investigadores de la Universidad St Andrews compararon diferentes líquidos y bebidas, azucaradas e isotónicas, para responder a la pregunta: ¿Es el agua es la mejor opción para hidratarse?

Ante este panorama, el equipo tuvo en cuenta diferentes aspectos como: cantidad de electrolitos, presencia de agentes diuréticos y densidad energética de las bebidas. De esta manera, pudieron comprobar que las bebidas con poco niveles de proteínas, azúcar o grasa sirven para mantener la hidratación en el cuerpo por más tiempo.

Por ello, llegaron a la conclusión que la leche de vaca, al tener un poco de grasa, azúcar, lactosa y proteínas, funciona mejor para hidratar ya que “retrasa el vaciado del líquido del estómago y a tiene la hidratación durante un período más largo”.

Las propiedades del agua para la salud están fuera de discusión siendo una de las alternativas más sanas para el día a día. Sin embargo, según este estudio, los efectos de un vaso de leche son mejores para nuestro organismo cuando el objetivo es hidratarse.

El artículo se publicó en The American Journal of Clinical Nutrition bajo el título de Ensayo aleatorizado para evaluar el potencial de diferentes bebidas para afectar el estado de hidratación.