Fanesca, una exquisita tradición en la Semana Mayor

domingo, abril 2, 2023

Es tiempo de cuaresma y nada mejor que un buen plato de fanesca para celebrarla. Así es como se da inicio a la Semana Santa en Ecuador, con un hito gastronómico que contiene en un mismo plato la identidad de todo un pueblo. Dialoguemos con Homero Miño, docente de la USFQ

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