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Alimentos procesados: ¿Cuál es su influencia sobre el funcionamiento cognitivo?
Redacción , May 20
El consumo regular de alimentos procesados se ha asociado con un mayor riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares que a su vez pueden afectar negativamente ...
Uso de subproductos, nueva tendencia de la UTPL en la producción de alimentos
Redacción , Ene 19
Conoce más sobre un proyecto de la UTPL que impulsa la utilización de los residuos del mango para reducir los costos de alimentación y la contaminación ambiental
Ecuador ya produce harina de mosca
Redacción , Dic 10
La especie de mosca llamada Hermetia illucens ha sido aprobada para su consumo tanto en animales como en personas adultas en continentes como el europeo
Las pruebas de Covid-19 de China a alimentos importados, una nueva restricción comercial
Redacción , Nov 17
China destaca que aisló coronavirus vivo a partir de muestras de bacalao congelado importado como prueba, aunque con evidencia no publicada, de que el SARS-CoV-2 puede transmitirse de los alimentos a las personas...
Las ‘cocinas fantasma’ son el salvavidas de los restaurantes
Mariella Ortega Correa , Universidad Casa Grande Sep 16
El grupo de establecimientos de comida que se encontraban operativos previo a la pandemia y que habían desarrollado plataformas de ventas virtuales fueron los primeros en adaptarse al cambio, ya que según cifras de Asociación ...
