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La cebolla, el ajo, el achiote y el comino: los ejes de la cocina ecuatoriana
martes, diciembre 15, 2020
La Gastronomía ecuatoriana se destaca a escala nacional e internacional. El restaurante Nuema de Ecuador fue reconocido entre los 50 mejores de América Latina ¿Qué hace única a la gastronomía ecuatoriana? Dialoguemos con Homero Miño, Chef de la USFQ
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El autor
Homero Miño
Chef Docente USFQ
Master en Adm. De Empresas. American Junior College
Asociado en Adm. De Empresas. American Junior College
Chef Garde Manger. Chef Ejecutivo Certificado
Miembro de la Academia Culinaria de Francia
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