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La revolución de la Telenutrición
María Belén Ocampo Ordoñez , Universidad San Francisco de Quito Ago 31
Si bien la evolución de la pandemia ha permitido regresar a la presencialidad, el mantener la telenutrición como parte de los servicios ofrecidos por el profesional de la nutrición, permite tener una ventaja para brindar ...
¿Por qué muchas veces comemos más de la cuenta?
Redacción , Ago 23
Es difícil que haya alguien a quien no le guste comer. Si no comemos podemos morir. Pero el problema está en que en muchas ocasiones nos pasamos de la raya y comemos más de lo ...
La cantidad que comemos, sí importa
María Elisa Herrera , Universidad San Francisco de Quito Jun 18
Uno de los grandes desafíos en las ciencias de la nutrición ha sido la cuantificación de la dieta y en particular la estimación de la porción consumida. Por ello, la Universidad San Francisco de Quito ...
Claves para una dieta sana y equilibrada
Ana Sofía Vivanco Zarate , Universidad Técnica Particular de Loja Jun 04
Un plan alimenticio debe ser equilibrado, completo, suficiente, adecuado e inocuo, cualidades que permitirán que una dieta mantenga una proporción correcta entre frutas, verduras y proteínas en el consumo diario
Cuantificación alimentaria del Ecuador en un manual fotográfico
Universidad San Francisco de Quito , May 31
Para las catedráticas de la USFQ: María Elisa Herrera, Gabriela Vayas, Maribel Chisaguano y la investigadora de la universidad de Paraná – Brasil, Sandra Crispím, el objetivo de la obra es facilitar la realización de ...
