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Comer insectos: sano, barato y sustentable
Ruth Martínez , Universidad Técnica Particular de Loja Ene 08
En el mundo existe una realidad y es el hambre y la malnutrición generadas por muchas causas como la desigualdad, conflictos, migración; esto obliga a pensar y actuar de manera urgente para satisfacer la necesidad ...
Comer para ser más feliz (sin pecar)
Redacción , Dic 31
Recurrir a ‘algo dulce’ para levantar el ánimo es un placer inmediato que esconde una pequeña condena: es efímero en el paladar, pertinaz en la báscula y poco eficaz como herramienta para vencer el desaliento ...
La sal es vital, pero con mesura
Diana Fonseca Pérez , Universidad Católica de Santiago de Guayaquil Nov 13
No hay alimento malo, la sal es el condimento más utilizado en el mundo, pero debe usarse en cantidades adecuadas y con educación, ¿qué ocurre si no lo hacemos?
Una buena dieta ¿puede revertir el cambio climático?
Mónica Izurieta , Universidad Andina Simón Bolívar Nov 02
Nuestros modos de alimentación tienen serias implicaciones en la crisis climática. Se necesita de una política pública integral y gestión participativa multinivel para su solución, una buena alimentación ¿ Se puede revertir el cambio ...
¿Cómo tener una vida saludable a través de la alimentación?
Cada año mueren de manera prematura 4,7 millones de personas, en el mundo a causa de la obesidad, una de las enfermedades comunes en nuestro contexto
