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Una buena dieta ¿puede revertir el cambio climático?
Mónica Izurieta , Universidad Andina Simón Bolívar Nov 02
Nuestros modos de alimentación tienen serias implicaciones en la crisis climática. Se necesita de una política pública integral y gestión participativa multinivel para su solución, una buena alimentación ¿ Se puede revertir el cambio ...
¿Cómo tener una vida saludable a través de la alimentación?
Cada año mueren de manera prematura 4,7 millones de personas, en el mundo a causa de la obesidad, una de las enfermedades comunes en nuestro contexto
Los alimentos que sí puedes comer caducados
Redacción , Ago 09
Algunas conservas, bien almacenadas, ganan cualidades con el paso del tiempo
¿Cómo armar una canasta básica con poco presupuesto?
Mónica Villar Cáceres , Universidad San Francisco de Quito Ago 01
Existe una serie de ingredientes básicos que no deben faltar en la cocina por varios motivos: por sus propiedades nutritivas, por su versatilidad para combinarse con otros alimentos de mil formas, por su importancia como ...
¿Cuáles son los alimentos más desperdiciados?
José Miguel Fernández Arias , Universidad Técnica Particular de Loja Jun 11
Un estudio realizado por investigadores del Reino Unido y publicado en la revista Nature Food concluyó que en un futuro la humanidad deberá recurrir a fuentes de alimentos no convencionales y subproductos para satisfacer las ...
