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Comer insectos: sano, barato y sustentable
Ruth Martínez , Universidad Técnica Particular de Loja Ene 08
En el mundo existe una realidad y es el hambre y la malnutrición generadas por muchas causas como la desigualdad, conflictos, migración; esto obliga a pensar y actuar de manera urgente para satisfacer la necesidad ...
La buena alimentación va de la mano con la protección ambiental
Ruth Martínez , Universidad Técnica Particular de Loja Nov 18
La conciencia generada en torno a una alimentación saludable no debe abandonarse cuando termine la pandemia, por el contrario, mantener los buenos hábitos alimenticios es lo más recomendable
El consumo moderado de los alimentos procesados no tiene restricción, pero los ultraprocesados podrían tener efectos nocivos para la salud
Ruth Martínez , Universidad Técnica Particular de Loja Jun 21
Hay que reconocer, que la industria alimentaria no llegó sola a este punto, el consumidor pide alimentos más sabrosos, fáciles de preparar y consumir, que no impliquen trabajo en casa, y la industria adecuó sus ...
