Cocinar rico, saludable y la rentabilidad, las claves del negocio gastronómico Juan Andrés Padilla Pérez , Universidad Técnica Particular de Loja Sep 15 Desde el inicio de la pandemia y con el aumento de los días de confinamiento muchas familias decidieron emprender en la línea de los alimentos preparados o semipreparados; los restaurantes se vieron obligados a adaptarse ...