La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura calcula que cada año se desperdician 1.700 millones de toneladas de alimentos, tanto en hogares como en restaurantes. Hoy aprenderemos a guardar correctamente los alimentos que sobran para evitar el desperdicio
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¿Cómo conservar los alimentos evitando desperdicio de comida?
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Título de trecer nivel UTE Administrador Gastronómico. Titulo de cuarto nivel Universidad de Parma como Máster Internacional en tecnología de los Alimentos. Posgrado Universidad de Buenos Aires, Alta dirección en tecnología de los alimentos Trabajador Gastronómico desde el año 2001. Auditor de calidad de servicio FIDVERTROL. Administrador gastronómico de Catering Hospitalario Hospital Carlos Andrade Marín IESS. Chef de campamentos petroleros CPB y Andes Petroleum. Experto panadería y pastelería. Experiencia Docente: 10 años Chef Instructor ESPOCH Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Chef instructor UDLH Universidad De los Hemisferios. Chef Instructor UTE Universidad Tecnológica Equinoccial.
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