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Fanesca, festín de todas las generaciones
Esteban Tapia
Universidad San Francisco de Quito
Universidad San Francisco de Quito
viernes, marzo 29, 2024
Las familias ecuatorianas convergen en la mesa para dar vida a la preparación de la tradicional fanesca. Un plato único en el mundo, que conjuga la visión andina con la tradición de la Semana Santa
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El autor
Esteban Tapia
Chef Docente - Universidad San Francisco de Quito
Technologist in Hotel Business Administration, Higher Technological Institute of Tourism and Hospitality
Intereses
Slow Food Ecuador
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