La Universidad Andina Simón Bolívar organizó el foro "La Universidad y el proceso hacia los objetivos de desarrollo sostenible 2030" en donde la academia reflexiona sobre los compromisos adquiridos y su papel en la sociedad. Roberto Escalante, secretario general de la UDUAL analiza ciertos temas.
Obtuvo su doctorado en Economía en la Wye College (Universidad de Londres) (1986), así como una maestría en Desarrollo Agrario en la misma institución (1980), pasó cinco meses de estancia siguiendo cursos de Economía The Economics Institute en la Universidad de Colorado, Boulder, USA (1979). Es egresado de la Universidad Autónoma de México en donde estudió la licenciatura en Economía, graduándose con mención honorífica en 1975. En su desempeño académico, ha sido catedrático en Economía de los Recursos Naturales y Desarrollo Sustentable, Economía Agrícola y Estructura Agraria en México. Asimismo, es miembro de la Academia Mexicana de Economía Política, Investigador del Sistema Nacional de Investigadores de México y también miembro de la Academia Mexicana de Ciencias. Ha sido invitado como conferencista en diversos foros nacionales e internacionales. Ha ocupado diversos cargos en la Facultad de Economía de la UNAM y entre 2002 al 2010 fue Director de la Facultad de Economía de la misma universidad y actualmente se desempeña como Secretario General de la Unión de Universidades de América Latina y el Caribe. Es autor y coautor de diversos libros, artículos y otras publicaciones académicas. Ha sido distinguido con los doctorados honoris causa por la Universidad de Piura, Perú (2012) y por la Universidad Católica de los Ángeles de Chimbote (2011). Honrado como Profesor Honorario de la Universidad Le Cordon Blue en la ciudad de Lima, Perú el 14 de agosto de 2013.
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