Es tiempo de cuaresma y nada mejor que un buen plato de fanesca para celebrarla. Así es como se da inicio a la Semana Santa en Ecuador, con un hito gastronómico que contiene en un mismo plato la identidad de todo un pueblo. Dialoguemos con Homero Miño, docente de la USFQ
Chef Docente USFQ Master en Adm. De Empresas. American Junior College Asociado en Adm. De Empresas. American Junior College Chef Garde Manger. Chef Ejecutivo Certificado Miembro de la Academia Culinaria de Francia
Iche: El renacimiento gastronómico de Manabí
¡La naturaleza bajo amenaza!: Especies silvestres disminuyen a pasos acelerados
Ecuador agroalimentario: Realiza un tour por su plataforma virtual
Los empleos del futuro
COP16: Un desafío para detener la pérdida de la biodiversidad