LOADING
Colada morada: Una tradición con cosmovisión indígena
Esteban Tapia
Universidad San Francisco de Quito
Universidad San Francisco de Quito
domingo, octubre 30, 2022
En época de finados, las familias se unen para degustar la popular colada morada y las provocativas guaguas de pan, recetas que se han transformado con el tiempo y las zonas en las que se la prepara. ¿Su receta proviene de la colonización o de los indígenas?, un experto en gastronomía lo analiza
Tags:
Ahora puedes recibir notificaciones de Dialoguemos. Descarga la nueva versión de nuestra app y actívalas para no perderte nuestro mejor contenido.
¿Ya conoces nuestro canal de YouTube? ¡Suscríbete!
Temas relacionados
Deja un comentario
El autor
Esteban Tapia
Chef Docente - Universidad San Francisco de Quito
Technologist in Hotel Business Administration, Higher Technological Institute of Tourism and Hospitality
Intereses
Slow Food Ecuador
Soccer, camping, and traveling.
Se reactivará la capacitación laboral
Investigación de la UTPL revela el potencial del aguacate como conservante natural
UTPL inaugura planta para la extracción de aceites esenciales en Puyo
UTPL acerca la vida universitaria a los bachilleres con la experiencia “Un día como”
El Día de la Tierra en tiempos de cambio: entre lo digital, lo colectivo y lo urgente