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La gastronomía debe ser vista como emprendimiento e innovación
Amparito de Lourdes Montenegro Carreño
Universidad Internacional del Ecuador
Universidad Internacional del Ecuador
lunes, octubre 8, 2018
La Universidad Internacional del Ecuador, realizó el primer Foro “Cocina tu Futuro” sobre innovación y emprendimiento gastronómico. En conversemos nos acompaña, Amparito Montenegro, quien afirma que la gastronomía puede convertirse en el motor económico para el Ecuador. Además el objetivo de este Foro es reivindicar la figura del chef como agente de cambio social
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El autor
Amparito de Lourdes Montenegro Carreño
Maestría en Turismo con mención en mercadeo estratégico; Docente - Coordinadora de investigación. Escuela de Gastronomía.
Universidad de Especialidades Turísticas UCT; Condecoración por mejor egresada, de la ingeniería en Gastronomía. 10ma Promoción de la Universidad de Especialidades Turísticas UCT.
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