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Cocinar rico, saludable y la rentabilidad, las claves del negocio gastronómico

Juan Andrés Padilla Pérez
Universidad Técnica Particular de Loja
martes, septiembre 15, 2020
Desde el inicio de la pandemia y con el aumento de los días de confinamiento muchas familias decidieron emprender en la línea de los alimentos preparados o semipreparados; los restaurantes se vieron obligados a adaptarse a la nueva situación y dieron un giro a sus actividades optando por la entrega a domicilio y la adecuación de sus locales para cumplir con las medidas de seguridad dispuestas por el Comité de Operaciones de Emergencia
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