Molinari, quien además se desempeñó como presentador de programas de cocina, autor de libros y exconcejal de Guayaquil, padecía de diabetes y tuvo complicaciones derivadas de la misma enfermedad. En la actualidad, se desempeñaba como vicepresidente de la Asociación de Periodistas Gastronómicos Latinoamericanos.
En 1984 inauguró su restaurante Galería El Taller, desde ahí nació su espíritu de descubrir el mundo de la gastronomía y por ello representó al país en varias ferias en Estados Unidos, España, República Dominicana, Colombia y Perú.
Entre sus publicaciones más importantes están cuatro libros de cocina: ‘Molinari, mis recetas Cómplices‘, ‘Molinari, las recetas de My Country‘, ’Molinari, mis recetas casa dentro‘ y ‘Molinari, Molinari, 50/18‘.
Desde esta mañana del domingo 18 de septiembre se velan sus restos en la Sala Exclusiva 2 de la Junta de Beneficencia de Guayaquil. A un lado posa un retrato del chef Gino Molinari que está adornado con un gran rosario blanco. Dicha vasija contenía en su interior las cenizas del conocido cocinero guayaquileño.
El sepelio será el lunes 19 de noviembre, a las 12:00, en el Cementerio Patrimonial. Se preveía la llegada de una hermana del chef quien llegaría desde Estados Unidos. Otras personalidades de la política tenían previsto acudir a las honras fúnebres.
En redes sociales varias personalidades lamentaron su muerte.
Falleció un hermano de la vida: GINO MOLINARI. Esta es su última foto luciendo la condecoración al Mérito que recibieron su madre y su hermana el 8 de noviembre. Que Dios te reciba en su seno, Gino querido. pic.twitter.com/isOjU2KF4C
— Jimmy Jairala (@jimmyjairala) November 18, 2018
El día de hoy el Cielo abre las puertas para nuestro querido Gino Molinari. Siendo su cumpleaños hoy, los coros de ángeles lo recibe con cánticos de alegría.
Le decía papá y el me decía hija; en la mañana cuando lo llamé se despidió con un te amo mijita.
Se nos adelantó ????. pic.twitter.com/TPAmKCS2N7— María Cristina Kronfle (@mckronfle) November 18, 2018
Gino Molinari, el chef de la televisión ha muerto. Compañero de tantos años en Ecuavisa. Amigo gentil y afectuoso, dió enorme impulso a la gastronomía ecuatoriana. QEPD
— Tania Tinoco (@tinocotania) November 18, 2018